一种有望从源头上解决“地沟油”的设备最近宣布研制成功，并开始在上海锦沧文华大酒店、南新雅大酒店使用。这套设备可以将“地沟油”氧化分解成亲水物质，经上海市环境保护工业行业协会专家认定，污油去除率达99％，接近直接排放的标准。然而，记者发现，这个名为“离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器”每套价格2万元以上，还要用电占地，推广却是一个难题。

　　这套“地沟油”分离器引入了污水处理的曝气技术。据上海源投环保科技有限公司工程师华元琪介绍，这套设备加入了一个活性氧发生器，用强氧化剂让“地沟油”产生裂变，形成酒石酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物，最终为水中的微生物分解，同时也去除油脂池内各种细菌。

　　记者在现场看到，经过24小时的处理，原来油腻乌黑的地沟油，变成了一池略显混浊的水。没有油了，自然也就不用担心地沟油重回餐桌。

　　这种设备看似能从源头上阻断地沟油的产业链，但餐饮企业愿意用是前提。记者对此不乐观。

　　目前的状况是，一家中小型饭店，将装有地沟油的结油池包给“地沟油”源头企业，每月可赚1000元，安装了分离器后，不仅每月拿不到1000元，安装设备的费用、每月的电费都是新的支出。华元琪说:“没有政府支持，设备很难推广，只要有1％的地沟油被不法商贩获得，食品安全风险就不会消失。”

　　专家希望通过媒体呼吁，有关部门应该开阔思路，对这种分离器的推广给予一定的支持，也许能走出另一条阻断“地沟油”的路子来。(沈湫莎)