从源头上彻底解决“地沟油”的设备离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器，日前由上海源投环保科技有限公司研制成功，并在上海锦沧文华大酒店、杏花楼集团南新雅大酒店投入应用。经上海市环境保护工业行业协会专家测定，认为这项成果是解决“地沟油”的最有效方法，污油去除率达99%，也是防止“地沟油”回流餐桌，保障食品安全的最有效手段。

　　据上海市科技传播学会和上海市环境保护工业行业协会11月9日联合举行的发布会介绍，最新研制成功的“离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器”，可在源头将装置产生的离子生物氧，使“地沟油”产生裂变，形成酒后酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物，最终为水中微生物分解。生物氧在分解油脂的同时，也去除了油脂污水池内各种细菌以及由细菌引起的恶臭，有效地改善了排放的水质，改善了厨房环境。日前，已向国家专利局申报专利。 （摘自《科技日报》）